1. 平菇炒鸡蛋
· 食材：平菇、鸡蛋、蒜末、葱白、葱段、生抽。
· 制作步骤：
1. 水开下平菇焯水1分钟，捞出备用。
2. 油热放鸡蛋煎熟，盛出备用。
3. 留底油放蒜末和葱白爆香，放入平菇大火翻炒炒出水份。
4. 放回鸡蛋，加生抽调味，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱段即可。
2. 紫菜豆腐汤
· 食材：虾皮、蒜末、葱花、豆腐、紫菜、生抽、盐、鸡精。
· 制作步骤：
1. 少油爆香虾皮、蒜末和葱花。
2. 倒入2碗清水，放入豆腐煮3分钟。
3. 放入紫菜，加1勺生抽、适量盐和鸡精调味即可。
3. 芋头煮香菇
· 食材：香菇丁、芋头块、茼蒿、盐、白胡椒粉。
· 制作步骤：
1. 少许油将香菇丁炒香。
2. 下芋头块炒香，加一把茼蒿和少许盐。
3. 加水煮10分钟，加白胡椒粉调味即可。
三道菜各有风味：平菇炒鸡蛋鲜香、紫菜豆腐汤清淡、芋头煮香菇暖胃最可靠的证券公司。
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